大雪節氣，傳統習俗的智慧

從古至今，大雪都被視為一個(gè)至關(guān)重要的節氣，它對人們的生活方式和農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)起著(zhù)重要的指導作用。當大雪節氣翩然而至，它預示著(zhù)土地即將迎來(lái)嚴寒的冰凍期，大自然進(jìn)入了最為寒冷的階段。

大雪被視為進(jìn)補的黃金時(shí)期。為了增強身體的抵抗力，更好地抵御即將到來(lái)的嚴冬，民間一直流傳著(zhù)“大雪不補，來(lái)春必苦”的俗語(yǔ)，強調了在大雪節氣進(jìn)行適當滋補的重要性，以確保來(lái)年春天能夠擁有健康的體魄和充沛的精力。

大雪，在這樣的日子里，按照傳統，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )準備一些溫補的食物來(lái)抵御寒冷，而羊肉湯，無(wú)疑是TOP1的選擇！羊肉性溫，富含蛋白質(zhì)和脂肪，驅寒暖身，是冬日里最佳的滋補佳品。

火娃食品在此教大家做最正宗最地道的簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯！

一、處理羊肉和羊骨：

將羊肉和羊骨洗凈，用清水浸泡一段時(shí)間，去除血水。

將浸泡好的羊肉和羊骨放入鍋中，加入冷水、料酒和姜片，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，撈出洗凈備用。

二、熬湯：

將羊骨砸破，露出骨髓，與羊肉一起放入鍋中。

加足量水，大火燒開(kāi)后轉小火慢燉。

燉湯過(guò)程中可加入香料包、煎好的鯽魚(yú)。

燉至湯色稠白，味道濃郁時(shí)撈出羊骨和鯽魚(yú)。

三、處理羊肉：

將燉好的羊肉撈出，晾涼后切成薄片備用。

四、爆炒羊肉：

鍋中放入適量的羊油（或豬油），加熱后放入蔥姜花椒等爆香。

加入切好的羊肉片，大火爆炒至微黃。

倒入熬好的羊肉湯，燒開(kāi)后調入鹽和白胡椒粉調味。

四、裝盤(pán)：

裝盤(pán)，撒上香菜等點(diǎn)綴。

準備蘸碟，放入辣椒面和適量的鹽、味精等調料。

制作傳統簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯的過(guò)程頗為繁瑣，其中羊肉與羊骨的選擇、火候的掌控，都是決定湯色奶白、味道醇厚的關(guān)鍵要素。為了確保每一位食客都能品嘗到最正宗的簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯風(fēng)味，火娃食品特別推出了成品羊肉湯禮盒裝。

這款禮盒裝羊肉湯，只需簡(jiǎn)單兩步——開(kāi)袋、加熱，便可輕松享用到簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯的美味！它省去了繁瑣的制作步驟，保留了簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯的地道風(fēng)味與豐富營(yíng)養，便捷地體驗到這份來(lái)自簡(jiǎn)陽(yáng)的溫暖與滋補。

△加熱即食

△冷鏈鎖鮮、一盒四袋（共2kg）